消费者对食品安全更关注，对企业实施进行监督，才能使食品企业更好地发展。

近日，广州一名消费者通过视频方式曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉。

对此，塔斯汀涉事门店回应称，现在店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的，因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。

塔斯汀方面称，表示会对该店的食品处理流程进行调查，并强调食品安全是公司运营的重中之重。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。”

官网显示，塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。2012年，首店落户南昌。法定代表人杨兵，其旗下关联企业包括福州塔斯汀多个分公司。塔斯汀的注册资本仅111万元。参保人数857，分支机构参保人数为71。

塔斯汀采用的是加盟模式，实现的快速扩张。

截止2024年6月，塔斯汀全国签约门店数达7000+家，线上会员注册数1.3亿+，门店覆盖全国26省份363地市。

这也就意味着，塔斯汀或只是为涉事门店提供原料的供应和员工的短期培训。

有消费者认为，是鸡肉并未完全解冻，炸制时间有点短，所以没有炸熟。

值得注意的是，消费者在塔斯汀汉堡里吃出生肉并不是第一次。

有消费者表示：“在荥阳豪布斯卡塔斯汀汉堡就买过生鸡肉汉堡，店员说这肉就是这，我给她你尝一口，她免费给我了一个新的”。

也有消费者称，尝试过两次就不再吃塔斯汀了。“不知道别的门店怎么样，反正我家附近的那家吃了两次都呕吐难受。第二次买纯属自我怀疑是不是自己的问题，想再信任一次，再也没买过了。”

更讽刺的是，就在消费者发布视频的前一天，塔斯汀还发布了门店食品安全自查的结果。

据了解，塔斯汀的自查包括人员管理、设备管理、物料管理和环境管理。在九月的检查通报中，优秀的店面涉及赣州和广州的店面。有问题的店面包括柳州、天津、德州、南宁、广州、正定、厦门的个别店面。出现最多问题包括冰箱膜未撕、冰箱结冰超过2厘米、明档玻璃水渍、制冰机底座积水、着装露脚踝等问题。

更值得注意到是，塔斯汀和各地的塔斯汀店面，更多的是加盟关系，门店是塔斯汀供应链产品的客户，如何对其实施更严格的监管的培训，着实困难。自查虽好，但7000多家签约门店，全查一遍就需要每天检查20家门店，每一家才能一年轮到一次，能查出涉及重大食品安全问题的概率太小了。更需要消费者实施监督。

(责任编辑：发现基金)

• ·密歇根州立法者推动涵盖 BTC 挖矿、CBDC 和退休基金的新加密货币法案
• ·10月31日农银新兴消费股票净值下跌1.42%，近6个月累计下跌11.01%
• ·股票可以折价-股票可以折价发行吗
• ·10月31日富国科创板两年定开混合净值增长0.37%，近3个月累计上涨13.38%
• ·币多宝网交易平台-
• ·六连板申华控股：近三年一期营业毛利率呈现下滑状态
• ·股票禁忌-股票忌讳什么词
• ·福光股份接待5家机构调研，包括世纪证券、山西证券、诺安基金等
• ·“新前沿”：DeLorean 与 Patrick Stewart 联手推出链上汽车市场
• ·10月31日天弘周期策略混合C净值下跌0.26%，今年来累计下跌9.98%
• ·aacoin预售价格
• ·苏州银行收盘跌1.16%，主力资金净流出3146.89万元
• ·UNI币小白使用交易中心排名第一 UNI币交易中心大全
• ·华东重机收盘涨7.65%，主力资金净流出3.48亿元
• ·特朗普批评欧盟汽车政策，指责贸易不公平
• ·盐湖股份：前三季度氯化钾产量约350万吨，启动新建基础锂盐一体化项目，拟注销1.41亿股缩减注册资本